PEATED WHISKY I découvrez les secrets du whisky Artesia Tourbé, fruit d’un mariage subtil entre la tradition écossaise et le savoir-faire de TOS Distillerie.
Avant de parler plus en profondeur de l’Artesia Tourbé, revenons rapidement sur ce qu’est la tourbe et quelle est son utilisation.
Qu’est-ce que la tourbe ?
Imaginez une sorte de terre végétale très spéciale, formée par la décomposition de plantes dans des zones marécageuses, appelées tourbières. Cette matière, c’est la tourbe. Elle a une couleur brun foncé et une texture spongieuse.
Comment obtient-on la tourbe ?
La tourbe est extraite des tourbières. C’est un processus lent et délicat qui nécessite de respecter l’environnement. Une fois extraite, la tourbe est séchée pour en faire un combustible.
Comment utilise-t-on la tourbe dans le whisky ?
C’est pendant le séchage de l’orge, l’une des principales céréales utilisées pour fabriquer le whisky, que la tourbe entre en jeu. On brûle de la tourbe dans des fours spéciaux où l’orge germée est séchée. La fumée produite par la combustion de la tourbe imprègne l’orge de ses arômes. Ces arômes, riches en phénols, donneront au whisky final ses notes fumées et iodées typiques.
Le whisky Artesia Tourbé – un héritage authentique :
Chaque goutte d’Artesia Tourbé résulte d’une sélection minutieuse des matières premières les plus nobles. Pour son élaboration, nous avons choisi l’orge tourbée de la malterie Crisp en Écosse, reconnue pour son excellence et son respect des normes strictes établies par la Scotch Whisky Association, garantissant ainsi la qualité et l’authenticité de notre whisky.
Les fûts utilisés pour le vieillissement sont des ex-fûts de bourbon, qui ont lentement absorbé les arômes et les nuances du bourbon, offrant une toile de fond subtile à notre whisky tourbé. Le vieillissement sans changement de barrique permet à l’Artesia Tourbé de développer une personnalité unique tout en préservant son caractère authentique.
Un whisky raffiné :
Artesia Tourbé dévoile une palette sensorielle riche et complexe. D’une teinte d’or clair, ce whisky tourbé séduit dès le premier regard.
Au nez, la tourbe s’exprime avec élégance, accompagnée de parfums subtils rappelant le voyage de l’orge maltée. Des notes terreuses et torréfiées ajoutent une profondeur intrigante, tandis que des touches d’orange et de chocolat apportent une touche raffinée.
En bouche, Artesia Tourbé révèle toute sa complexité. Les saveurs maltées évoluent vers des notes d’agrumes rafraîchissantes, tandis qu’une subtile trame acidulée équilibre le palais. La finale, douce et riche, mêle des notes de prune, de chocolat et de charbon de bois dans une danse envoûtante qui laisse une empreinte indélébile sur le palais.
Artesia Tourbé est bien plus qu’un simple whisky tourbé ; c’est une invitation à un voyage sensoriel inoubliable, où tradition et innovation se rencontrent pour créer une expérience unique. Découvrez l’élégance des origines tourbées avec Artesia Tourbé, la nouvelle pépite de TOS Distillerie.
