Découvrez nos conseils pour conserver vos spiritueux. On comprend tout à fait l’envie d’exposer ses bouteilles de spiritueux, tant le design des bouteilles et des étiquettes est souvent soigné ! Cependant, pour préserver leurs saveurs intactes sur la durée, mieux vaut les ranger à l’abri de la lumière.
Conseils avant l’ouverture de vos spiritueux
Stockage à l’abri de la lumière
Optez pour un endroit sombre et frais, à l’abri de la lumière, pour préserver les arômes et la couleur de vos spiritueux.
Une température stable
Optez pour une température ambiante stable entre 15 et 20°C. Évitez les variations brusques qui pourraient nuire à la qualité de vos spiritueux.
Position verticale
Stockez vos bouteilles debout pour limiter le contact prolongé entre l’alcool et le bouchon, ce qui pourrait altérer le goût.
Évitez les zones humides
Évitez les endroits trop humides comme les caves humides, qui risquent d’endommager les étiquettes et le bouchon.
Conseils après l’ouverture de vos spiritueux
Tant que la bouteille reste fermée, les qualités gustatives de vos spiritueux demeurent intactes, en revanche, dès l’ouverture de la bouteille, quelques précautions s’imposent car l’air peut altérer les caractéristiques de l’alcool et créer une oxydation.
Bien fermer vos bouteilles
Cela peut paraître évident, mais assurez-vous bien que les bouteilles soient bien fermées après chaque utilisation. Cela empêche l’air de rentrer, ce qui peut oxyder les spiritueux et altérer leurs arômes.
Savourez vos spiritueux dans un délai raisonnable
Une fois ouvertes, les bouteilles de spiritueux se consomment idéalement dans les deux ans, trois ans environ pour les whiskies. Les arômes s’affaiblissent avec le temps, même si les spiritueux ne se périment pas à proprement parler.
Réduire l’exposition à l’air
L’air est l’élément qui va faire oxyder vos spiritueux plus rapidement. Après ouverture, retenez ce principe simple : moins il reste d’alcool dans la bouteille, plus l’oxydation est rapide.
Nous vous conseillions, une fois qu’environ la moitié à 2/3 de la bouteille ont été consommés de transvaser votre alcool dans un contenant plus petit. Cela va permettre de limiter la quantité d’oxygène dans la bouteille et donc limiter l’oxydation.
Une seconde astuce est l’utilisation de billes en verre, cela sert à diminuer l’espace d’air dans la bouteille, permettant de conserver l’alcool dans son contenant d’origine en réduisant l’oxydation.
N’hésitez pas à nous faire part de vos conseils pour conserver vos spiritueux ! Nous espérons que cet article vous sera utile pour garder les arômes et saveurs de spiritueux préférés pendant longtemps.
